Haben Sie schon einmal vom Ruhm von Kirchwerder gehört? Diese historische Apfelsorte, entdeckt im 19. Jahrhundert in Kirchwerder bei Hamburg, ist mehr als nur ein leckerer Apfel. Sie ist ein Stück lebendige Geschichte und ein Symbol für ökologische Nachhaltigkeit.
In diesem Artikel tauchen wir tief in die Welt des Ruhms von Kirchwerder ein. Wir werden seine Geschichte erkunden, die Pflegeanforderungen verstehen und die vielfältigen Verwendungsmöglichkeiten dieses besonderen Apfels entdecken. Egal, ob Sie planen, Ihren eigenen Baum zu pflanzen, oder einfach nur Ihre Kenntnisse über diese einzigartige Sorte erweitern möchten, hier finden Sie alle wichtigen Informationen.
Also, lassen Sie uns gemeinsam diesen faszinierenden Apfel kennenlernen und die Geheimnisse entdecken, die ihn zum Ruhm von Kirchwerder machen.
Was ist der Ruhm von Kirchwerder Apfel?
Der Ruhm von Kirchwerder Apfel ist eine faszinierende und geschmackvolle Apfelsorte mit einer reichen Geschichte und einzigartigen Eigenschaften. In den folgenden Abschnitten erfährst du mehr über die Herkunft, das Aussehen und den Geschmack dieser besonderen Sorte.
Geschichte und Herkunft
Der Ruhm von Kirchwerder hat seinen Ursprung im 19. Jahrhundert als Zufallssämling in Kirchwerder bei Hamburg. Diese besondere Sorte wurde von einem Mann namens Johannsen entdeckt und zunächst als Johannsens Roter Herbstapfel bekannt. Um die Marktattraktivität zu steigern, wurde der Name später in Ruhm von Kirchwerder geändert.
Historisch gesehen wurde dieser Apfel wegen seines ausgezeichneten Geschmacks und hohen Ertrags kommerziell angebaut. Auf der Insel Rügen finden sich heute noch sehr alte Bestände dieser Sorte. In der Gegenwart wird der Ruhm von Kirchwerder hauptsächlich als Hobby- oder Spezialitätensorte kultiviert. Er wird in renommierten Quellen wie Walter Hartmanns „Farbatlas Alte Obstsorten“ und Johann-Heinrich Rolffs „Der Apfel – Sortennamen und Synonyme“ erwähnt.
Aussehen und Geschmack
Der Ruhm von Kirchwerder Apfel zeichnet sich durch seine hellgelbe Farbe aus, die von zarten roten Streifen und teilweise kräftigen roten Flammungen durchzogen ist. Die Früchte sind mittelgroß und haben eine rund bis flachrunde Form. Das Fruchtfleisch ist zur Schale hin rötlich und ansonsten weiß.
Im Geschmack ist dieser Apfel süßaromatisch und saftig, mit einem saftreichen, süßsäuerlichen Fruchtaroma, das allerdings nur wenig ausgeprägt ist. Diese einzigartige Kombination aus Aussehen und Geschmack macht den Ruhm von Kirchwerder zu einer besonderen Sorte, die sowohl für den Frischverzehr als auch für die Verarbeitung zu Apfelsaft und anderen kulinarischen Köstlichkeiten geeignet ist.
Wie pflege ich einen Ruhm von Kirchwerder Apfelbaum?
Wachstum und Wuchsform
Ein Ruhm von Kirchwerder Apfelbaum zeichnet sich durch sein kräftiges Wachstum und seine große, breitrunde Krone aus. Er erreicht eine Höhe von 2,5 bis 4 Metern und eine Breite von 2,5 bis 3,5 Metern. Der jährliche Zuwachs beträgt etwa 30 bis 50 Zentimeter.
Die Wuchsform des Baumes ist kugelig, starkwüchsig und buschig. Die dunkelgrünen Blätter sind eiförmig, wechselständig angeordnet und haben einen gesägten Blattrand. Der Baum ist sommergrün, was bedeutet, dass er seine Blätter im Herbst abwirft.
Standortanforderungen
Der Ruhm von Kirchwerder bevorzugt warme Lagen und humose, tiefgründige Böden. Er kann bis in mittlere Höhenlagen angebaut werden und eignet sich hervorragend für Streuobstwiesen. Der ideale Standort liegt in der Sonne bis zum Halbschatten.
Der Boden sollte durchlässig, nährstoffreich, humusreich und leicht lehmig sein. Besonders gut gedeiht der Baum in Küstenklima, wo die Bedingungen für sein Wachstum optimal sind.
Pflege und Schnitt
Nach der Kronenbildung ist der Ruhm von Kirchwerder Apfelbaum recht pflegeleicht. Er ist schnittverträglich und benötigt regelmäßiges Gießen, wobei die Erde zwischenzeitlich abtrocknen sollte.
Im Frühling ist die Gabe von Langzeitdünger ratsam. Der Rückschnitt sollte von Februar bis März erfolgen. Schnitt- und Sägewunden sowie Astbrüche müssen schnell mit einem Wundverschlussmittel behandelt werden.
Obstgehölze, die im Frühjahr gepflanzt werden, müssen den ganzen Sommer hindurch reichlich gegossen werden. Gut eingewurzelte Pflanzen benötigen in der Regel nur bei extremer Trockenheit zusätzliches Wasser.
Verwendungsmöglichkeiten des Ruhm von Kirchwerder Apfels
Reife- und Erntezeit
Der Ruhm von Kirchwerder Apfel erreicht seine Pflückreife bereits ab Ende August und kann bis Mitte Oktober gelagert werden. Diese Apfelsorte zeichnet sich durch ihre frühe und regelmäßige Fruchtbildung aus, was sie besonders attraktiv für Hobbygärtner und Apfelliebhaber macht.
Im kühlen Naturlager bleibt der Apfel etwa drei Wochen haltbar, was seine Nutzung für den frischen Verzehr und die Verarbeitung in der Küche erleichtert. Die Erntezeit beginnt ab September, sodass man bereits früh im Herbst in den Genuss dieser schmackhaften Äpfel kommt.
Ökologische Bedeutung und Nutzen
Der Ruhm von Kirchwerder Apfel ist nicht nur wegen seines Geschmacks und seiner Vielseitigkeit beliebt, sondern auch wegen seiner ökologischen Bedeutung. Er dient als hervorragende Pollenquelle und bietet früh reifende Äpfel, was ihn zu einer wertvollen Nahrungsquelle für Bienen und andere Bestäuber macht.
Diese Apfelsorte hat einen hohen Nektar- und Pollenwert, was sie zu einer ausgezeichneten Bienenweide und einem wichtigen Vogelschutznährgehölz macht. Ein Ruhm von Kirchwerder Apfelbaum unterstützt eine Vielzahl von Insektenarten, darunter 48 Wildbienenarten, die sowohl Nektar als auch Pollen nutzen, sowie eine Schmetterlingsart und 48 Raupenarten, von denen vier auf diesen Baum spezialisiert sind.
Darüber hinaus profitieren auch Schwebfliegen (8 Arten) und Käfer (9 Arten) von diesem Baum. Durch seine Funktion als Vogelschutzgehölz trägt er zusätzlich zur Biodiversität bei, indem er Vögeln sowohl Schutz als auch Nahrung bietet.
Zusammengefasst bietet der Ruhm von Kirchwerder Apfel nicht nur kulinarische Vorteile, sondern spielt auch eine bedeutende Rolle im ökologischen Gleichgewicht, indem er zahlreiche Tierarten unterstützt und fördert.
Die kulturelle Bedeutung des Ruhm von Kirchwerder
Der Ruhm von Kirchwerder hat eine reichhaltige Geschichte und war im 19. Jahrhundert eine bedeutende kommerzielle Apfelsorte. Sein süßaromatischer Geschmack und hoher Ertrag machten ihn damals zu einem beliebten Apfel für den Anbau und Verkauf. Ursprünglich wurde der Apfel unter dem Namen „Johannsens Roter Herbstapfel“ bekannt, benannt nach seinem Entdecker Johannsen. Um seine Marktattraktivität zu erhöhen, wurde der Name später in Ruhm von Kirchwerder geändert.
Historische Nutzung und aktuelle Beliebtheit
Historisch gesehen wurde der Ruhm von Kirchwerder nicht nur frisch verzehrt, sondern auch in der Küche vielseitig eingesetzt. Apfelpfannkuchen, Apfelmus und andere traditionelle Gerichte profitierten von seinem einzigartigen Aroma. Diese kulinarische Vielfalt trug maßgeblich zur Beliebtheit des Apfels bei.
Mit der Zeit verlor der Ruhm von Kirchwerder jedoch an kommerzieller Bedeutung. Dies lag vor allem an seiner begrenzten Lagerfähigkeit, die ihn gegenüber anderen Sorten weniger konkurrenzfähig machte. Dennoch blieb er bei Apfelliebhabern und Enthusiasten beliebt, die seine besonderen Eigenschaften zu schätzen wissen.
Heute wird der Ruhm von Kirchwerder hauptsächlich als Hobby- oder Spezialitätensorte kultiviert. Seine historische Bedeutung und der besondere Geschmack machen ihn zu einem geschätzten Apfel unter Obstliebhabern. Trotz seiner geringeren kommerziellen Nutzung hat der Apfel seinen Platz in der regionalen Kultur und Geschichte bewahrt und gewinnt zunehmend wieder an Popularität.
Fazit: Warum der Ruhm von Kirchwerder so besonders ist
Der Ruhm von Kirchwerder ist eine historisch bedeutende Apfelsorte, die durch ihren einzigartigen Geschmack und ihr Aroma besticht. Doch nicht nur das: Diese Apfelsorte spielt auch eine wichtige kulturelle Rolle in der Region Kirchwerder.
Der Ruhm von Kirchwerder zeichnet sich durch seine vielseitige Verwendbarkeit aus. Er eignet sich hervorragend als Tafelapfel, für die Herstellung von sortenreinem Apfelsaft sowie zum Backen und Kochen. Die süßaromatischen und saftigen Früchte sind ein Genuss für jeden Apfelliebhaber.
Ein weiterer Vorteil des Ruhm von Kirchwerder ist seine gute ökologische Bedeutung. Der Baum dient als wertvolle Pollenquelle und Nährgehölz, was ihn zu einem wichtigen Bestandteil in der Förderung der Biodiversität macht. Insbesondere Bienen und andere Insekten profitieren von den früh reifenden Äpfeln, was wiederum die Bestäubung anderer Pflanzen in der Umgebung unterstützt.
Der Ruhm von Kirchwerder ist zudem pflegeleicht und anpassungsfähig an verschiedene Standorte. Er bevorzugt warme Lagen und humose, tiefgründige Böden, kann aber auch in mittleren Höhenlagen gedeihen. Diese Robustheit und Anpassungsfähigkeit machen ihn zu einer idealen Wahl für Hobbygärtner und Obstliebhaber.
Historisch gesehen war der Ruhm von Kirchwerder im 19. Jahrhundert eine beliebte kommerzielle Apfelsorte, die aufgrund ihres hervorragenden Geschmacks und hohen Ertrags geschätzt wurde. Obwohl sie aufgrund der kurzen Lagerfähigkeit an kommerzieller Bedeutung verlor, gewinnt sie heute wieder an Popularität bei Enthusiasten und wird hauptsächlich als Hobby- oder Spezialitätensorte kultiviert.
Zusammengefasst ist der Ruhm von Kirchwerder nicht nur ein köstlicher und vielseitig einsetzbarer Apfel, sondern auch ein bedeutendes Kulturgut mit einer reichen Geschichte und einem hohen ökologischen Nutzen.
FAQ
Woher stammt der Ruhm von Kirchwerder?
Der Ruhm von Kirchwerder hat seine Wurzeln in Kirchwerder bei Hamburg. Diese Apfelsorte entstand im 19. Jahrhundert als Zufallssämling und ist auch unter dem Namen Johannsens Roter Herbstapfel bekannt. Diese historische Sorte ist ein wahres Juwel für jeden Obstgarten.
Welche Verwendungszwecke hat der Ruhm von Kirchwerder Apfel?
Der Ruhm von Kirchwerder Apfel ist ein echter Alleskönner. Du kannst ihn als Tafelapfel genießen oder sortenreinen Apfelsaft daraus herstellen. Er eignet sich hervorragend für Pfannkuchen, Apfelmus und den Frischverzehr. Auch beim Backen und Mosten macht er eine gute Figur. Seine Vielseitigkeit macht ihn zu einem wertvollen Bestandteil in jeder Küche.
Wann ist die beste Erntezeit für den Ruhm von Kirchwerder?
Die beste Erntezeit für den Ruhm von Kirchwerder beginnt Ende August. Ab September sind die Äpfel pflückreif und bis Mitte Oktober haltbar. Es ist wichtig, den richtigen Zeitpunkt abzupassen, um die volle Geschmacksvielfalt dieser besonderen Sorte zu genießen.